Estreamos hoje no nosso blog, um quadro feito especialmente pra você que adora estar na cozinha. Para aqueles que só vão porque precisam, também é extremamente útil! Independente de quem você seja, recomendamos que leia e anote tudo.

Não ache que essa vai ser mais uma das muitas receitas de saladas de grão de bico, vamos te ensinar o passo a passo, os benefícios, como fazer grão de bico e muito mais!

Conheça os ingredientes: Grão de Bico

Uma receita saudável, saborosa e com ingredientes cheios de benefícios para a sua saúde! Você sabia que o Grão de Bico é um alimento riquíssimo em fibras e proteínas? Essa característica ajuda a manter a saciedade por muito mais tempo, contribui para a diminuição do peso e ainda previne diabetes.

Se você ainda não comeu, o Grão de Bico tem textura e aparência que lembra nozes e castanhas, pode ser inserido em diversas receitas e alimentos do dia a dia! As opções de uso são infinitas: saladas, hambúrgueres, snacks, sopas e até leite vegetal!

É o queridinho dos veganos e vegetarianos, mas faz a alegria de todas as pessoas independente de suas ideologias alimentares, já que o Grão de Bico pode ser acompanhante de praticamente toda e qualquer refeição (isso quando não é o prato principal).

Como fazer grão de bico: o preparo tem alguns segredos, mas nada de outro mundo. É como se fosse preparar feijão: deixe de molho por no mínimo 12 horas antes de cozinhar, após cozido, é preciso retirar as casquinhas – dar um choque térmico (retirar do calor e, imediatamente, colocar na água gelada) ajuda a soltar as cascas. Se preferir, para evitar retrabalhos, faça esse processo para grandes quantidades, depois é só congelar para usar quando quiser.

Conheça os ingredientes: Atum

Você sabia que o Atum Enlatado tem inúmeros benefícios para a sua saúde? Além de, claro, ser extremamente prático. Ninguém precisa ser chef de cozinha para preparar uma refeição extremamente saborosa usando atum em lata, basta abrir, com um bom abridor, até os com menos força e coordenação motora se saem bem.

Piadinhas à parte, o Atum é um peixe riquíssimo em Ômega 3, cheio de vitaminas como a B12, é antioxidante, possui selênio, magnésio e pequenas quantidades já suprem a quantidade necessária de proteína diária!

Entre os pontos positivos de consumir Atum está a melhora na circulação sanguínea e na pressão arterial e também é uma ótima fonte de energia: aumenta seu ânimo e é perfeito para as dietas, já que ajuda a perder peso e auxilia no ganho de massa muscular!

Receita de Salada de Grão de Bico com Atum

Agora, sem mais delongas, vamos à receita de salada de grão de bico!

Ingredientes:

1 copo de grão de bico
1 lata de atum sólido
1 cebola (a quantidade que você achar necessário) em cubinhos
1 tomate em cubinhos
1 cenoura ralada
azeitonas
salsinha e cebolinha picados
1 limão
azeite
sal à gosto
pimenta-do-reino
alface americano

A quantidade e a escolha dos temperos vai do seu paladar. Colocar mais, menos ou nem colocar, fica a seu critério.

Como preparar:

Não esqueça: antes de tudo, tem que fazer aquele passo a passo que falamos lá em cima. Deixar de molho e tirar as casquinhas do Grão de Bico. Feito isso, segue o modo de preparar a sua salada saudável e proteica:

Cozinhe o grão de bico na pressão durante meia hora (30 minutos) com um pouco de azeite e uma pitada de sal. Após, reserve e espere esfriar.

Em uma tigela, desfie o atum. Em seguida, coloque o grão de bico, os legumes cortados em cubinhos e os temperos. Misture bem. Pronto, agora é só servir.

Uma dica ótima é: use a sua criatividade. Combine temperos, legumes, proteínas e até molhos. A cozinha é pra isso: ser feliz e comer bem!

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